Borravaló a terminálon: hogyan kérdezzünk rá úgy, hogy a vendég ne érezzen nyomást? Nem a borravalóval van baj hanem azzal, hogy összekeverjük a szervizdíjjal

A fizetés régen egy egyszerű pillanat volt az étkezés végén. Ma a vendég gyakran még egy döntéssel találkozik: a terminál megkérdezi, szeretne-e borravalót adni. Ha közben a számlán szervizdíj is szerepel, könnyen felmerül benne a kérdés: most akkor még egyszer fizetnem kell a kiszolgálásért?

A borravaló lehetőségével önmagában nincs gond. A kellemetlen érzést az okozza, ha a vendég nem érti, miért jelenik meg a kérdés vagy úgy érzi, a személyzet előtt kell megindokolnia a döntését.

A szervizdíj és a borravaló két külön dolog

A szervizdíj, más néven felszolgálási díj, az étterem által előre meghatározott, felszámított tétel.

A borravaló ezzel szemben a vendég önkéntes döntése, ezzel fejezheti ki az elégedettségét és maga dönthet annak összegéről.

Attól, hogy valaki szervizdíjat fizet, még adhat borravalót is – de ez nem elvárás.

Ezt a különbséget a fizetésnél is világossá kell tenni. Ha a vendég csak a terminál kijelzőjén szembesül a százalékos lehetőségekkel, könnyen úgy érezheti, hogy a számla végösszege után újabb összeget kérnek tőle.

A probléma tehát nem az, hogy a terminál lehetőséget ad a borravalóra. A feszültséget az okozza, ha a vendég nem látja pontosan, mit fizetett már meg, mi az önkéntes és hogyan tud borravaló nélkül továbblépni.

A 0% is legyen valódi választási lehetőség

A borravaló a vendég szabad döntése, ezért a 0%-os lehetőségnek ugyanolyan jól láthatónak és könnyen kiválaszthatónak kell lennie, mint a többi opciónak. Nem szerencsés, ha el van rejtve, kisebb méretben jelenik meg, vagy csak több lépés után érhető el.

Ugyanakkor az sem jó megoldás, ha a felszolgáló a vendég helyett automatikusan átugorja ezt a képernyőt. Ezzel ugyan megszüntetheti a kellemetlen pillanatot de a borravaló lehetőségét is elveszi attól, aki szívesen élne vele.

A helyes megoldás az egyértelmű és semleges választás: a terminál kínálja fel a lehetőséget, de ne terelje egyik irányba sem a vendéget.

A borravaló alapja továbbra is a jó kiszolgálás

Bár a modern terminálok lehetővé teszik a borravaló bankkártyás megadását, sok vendég továbbra is a hagyományos megoldást részesíti előnyben. Ha figyelmes, szakmailag igényes kiszolgálást kap, a borravalót készpénzben, közvetlenül annak a felszolgálónak adja át, aki valóban vendégül látta.

Ez személyesebb gesztus, amelyben egyértelműen megjelenik a köszönet és az elismerés. A borravaló így nem egy automatikusan felkínált százalék, hanem a vendég önkéntes döntése és a jó kiszolgálás közvetlen visszajelzése.

A jó fizetési folyamat bizalmat épít

A vendéglátás bizalomra épül és a fizetés ennek az élménynek az utolsó, meghatározó pillanata.

A vendégnek pontosan látnia kell:

• szerepel-e szervizdíj a számlán

• a borravaló valóban önkéntes-e

• hogyan választhatja a 0%-ot

• mekkora összeget fog végül kifizetni

A GarconGO-nál abban hiszünk, hogy a technológiának egyszerűbbé és átláthatóbbá kell tennie ezt a pillanatot. A jó rendszer nem dönt a vendég helyett és nem helyezi nyomás alá. Világos lehetőségeket kínál, majd szabadon hagyja dönteni.