A karácsonyi időszak egyik sajátossága, hogy a vendégek sokszor nem egyszerűen enni vagy inni érkeznek. Ünnepelni szeretnének, együtt tölteni néhány órát, lezárni az évet vagy találkozni azokkal, akikkel a hétköznapokban ritkábban jut rá idő. Ez a vendéglátás számára különösen értékes időszak lehet. Egy céges vacsora nagyobb társaságot hozhat egy hétköznap estére is. Egy baráti összejövetel többfogásos vacsorává alakulhat, a családi találkozók pedig a megszokottnál hoss